Há estudos que mostram que, nesta época Natalícia, os Portugueses engordam entre 0,5 a 2,5Kg. Perante isto, como conseguir contrariar a tendência e mostrar que afinal, no Natal, o prazer e a saúde podem estar à mesma mesa?

Como diria qualquer nutricionista, o problema não está nesta última semana do ano, mas sim nas restantes 51 semanas que o completam. Neste Natal, tenha apenas o cuidado de não engordar. Pensar em emagrecer é um desafio enorme e desnecessário já que acaba por não usufruir do convívio e do prazer característicos desta época natalícia que prima pela confraternização e reunião familiar.

A tradição portuguesa dita que na noite da Ceia se coma o nosso tão querido bacalhau ou amado peru. E digo “querido” e “amado” porque estes pratos, bem confecionados, traduzem-se em verdadeiras riquezas nutricionais quando acompanhadas por muitos legumes e pouco azeite. O grande problema está no “antes” e no “depois”. Aqueles petiscos que teimam em permanecer nas mesas mesmo depois da hora da refeição ter terminado e que dificilmente resistimos. No fundo, calorias extra que, não desgastadas, se traduzem naqueles ‘quilinhos’ a mais.

Eis alguns conselhos:

• Portugal orgulha-se da sua gastronomia diversa e saborosa no que toca aos docinhos de Natal: o bolo-rei, as azevias, os sonhos, as rabanadas, o tronco de Natal; sobremesas, no entanto, com alto valor calórico. O truque está em PETISCAR (ou seja, comer uma pequena porção) apenas aqueles de que mais gosta.

• Deixe a mesa dos doces só para depois do prato principal. Se sentir alguma fome, antes da refeição prefira os frutos secos (nozes, amêndoas e avelãs), alimentos riquíssimos nutricionalmente e altamente saciantes. Mas não exagere pois também são calóricos!

• Congele as sobras para não ter a tentação de andar toda a semana a petiscar.

• Não deixe de comer durante alguns dias para ter “barriga” no dia de Natal. É um enorme erro. As 5/6 refeições não devem ser ignoradas nunca. Pode é optar por fazer refeições mais leves.

• Tenha cuidado com as bebidas alcoólicas e com os refrigerantes, pois a seguir às gorduras são os maiores responsáveis pelo fornecimento calórico. Opte por um copo de vinho tinto ou pela nossa fantástica água.

• Nos dias seguintes às refeições mais calóricas, faça grandes caminhadas, gastando parte das calorias ingeridas e por fazer refeições mais ligeiras.

Agora já sabe, as festas são para aproveitar e não para ficar com remorsos ou ver os outros a celebrar. Apenas tem de ter alguma atenção e em Janeiro verá que a diferença na balança não é assim tanta. Mantenha uma alimentação saudável ao longo do ano de forma a permitir interrupções nesta época. Eu diria que o ideal, ao contrário do que pensa, não é privar-se daquilo que somente durante estes dias faz sentido comer, mas sim apenas conter-se naquilo que come.

Um artigo de Rita Fazenda, licenciada em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto.